冷凍物流是一項巨大的系統工程，為到達以較低本錢滿意較高處事程度、進而促進銷售的目標，需要供給鏈各環節之間的高度協調、通暢的信息暢通、高效的運作、資源的優化打點等。在冷凍物流的進程中，配送是冷凍物流中一個及其重要的環節，易腐物品從出產者到最終消費者的進程中，有80%以上的時間是在配送運輸上。因此從配送的角度研究冷凍物流的特性，為配送商如何公道布置車輛調治，縮短貨品的在途時間，從而淘汰物流本錢和貨損本錢，具有重要的意義。

　　劇烈的競爭促使食品餐飲行業加速冷藏和冷凍本領晉升，冷藏設備企業不得不提高產物的質量和處事本領。冷凍食品的需求量很大，我國生鮮食品的成長濕度很快，跟著我國糊口程度的不絕提高，人們對食品的需求量和多樣性都有重大的打破。

　　如今，我國冷凍行業高速成長，對冷凍的需求量加大，處使冷水機廠家大力大舉成長低溫冷凍機、低溫冷水機，以保障市場需求。